7B-47A à l'usine Boeing de Wichita, Kansas, le 26 janvier 1951
La guerre froide verra Boeing se spécialiser sur le plan militaire dans les avions bombardiers et spécialisés tels que des ravitailleurs conçus à partir de ses avions de ligne.
En acquérant Vertol Aircraft Corporation (anciennement Piasecki Helicopter) en 1960, Boeing devient un des grands hélicoptéristes mondiaux. Boeing Vertol devient Boeing Helicopters en 1987 et se nomme depuis 2002 Boeing Rotocraft Systems.
En 1970, Boeing a 62 500 employés -au 3e rang des entreprises du secteur aéronautique américain -mais un chiffre d'affaires supérieur de moitié à ses principaux concurrents.